2026.10.16 台中 豬肉榮小料理

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
開胃小菜
 
佃煮焦糖白蘿蔔
 
蒜香奶油炒菇
 
岩石煙燻豬心
 
乾煎小卷
 
清燉獅子頭
 
櫻花蝦滷肉飯
 
     
  留記許久的所在,趁此趟台中行前來嚐嚐。

是此刻正風行的混融個性小料理,且更多幾分往台味靠攏;價格廉美佛心,酒單也看得出品味和用心。料理則食材、調味與質地頗見別具一格慧黠配搭:

如以炙燒脆皮焦糖和奶油配佃煮白蘿蔔、以酥脆櫻花蝦為滷肉飯提點鮮芳、以蘋果丁和百香果醬為乾煎小卷增添果韻酸香,清燉獅子頭則肉腴嫩湯澄甘,合味舒坦。
     


 
  台中 豬肉榮小料理
    台中市東區復興路四段17巷10-2號一樓
     



 
 
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