2026.04.20 蘇格蘭Bowmore單一麥芽威士忌風味掌舵者來台品酩會
- 2026-07-10 訂閱電子報
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自 2023 年芳春時節的蘇格蘭艾雷島之訪後，與 Bowmore 已然好久不曾會。而這回，酒廠經理 David Turner 與全球品牌大使 Teddy Joseph 親身遠道來台，歡喜再度面對面把盞同飲、細說酒中事。 現場，David Turner 開宗明義談起、先前我在酒廠裡分外深刻感受到的，因立足於艾雷島中心位置，遂從風味、酒體到泥煤表現皆力持中道、均衡穩健特質。而確實此一點，在接下來的品飲中也再次益發深刻領會。 座上一字排開共七杯，基本核心酒款的 12、15、18 年，以及雪莉桶系列 12、15、18、21 年，以年份為序，兩兩成組品飲：12 年洋溢較多波本桶調性，飲來精緻明亮明媚中透著活潑潑的泥煤氣，甚得我心；15 年更圓潤飽滿、濃醇端麗，18 年則泥煤氣越顯柔和，豐濃中透著愉悅的甜美。 去年上市時因事錯過，這回才終於首次品嚐的雪莉桶系列則皆經過 12～18 個月的初次雪莉桶過桶。與基本系列相對照，12、15、18 年一一都更多了雪莉桶的濃郁沉著與木質單寧辛香勁道，頗有個性；21 年則更多表現出 PX 雪莉桶特質，巧克力、酒漬櫻桃、香橙白蘭地等深沉果韻濃芳習習，別見另番魅力。 |
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在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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