2025.03.04 「鹽選島滋味」特展
- 2025-03-31 訂閱電子報
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早就想來看看，極少見以鹽、且還是台灣的鹽為主題的策展，卻是一路延宕到展期將盡前兩週才匆匆報到。 由來自嘉義布袋、多年來致力深耕台灣鹽產業的「洲南鹽場」領軍策劃，以先前出版、也非常值得一讀的同名著作《鹽選島滋味》內容為綱，採擷精選梳理統整成展覽。 展場小小，然各地各式採鹽製鹽曬鹽煮鹽之法、鹽職人群像、因鹽而成就的台灣風土物產、圍繞著鹽的料理與品鑒美學、以至各式鹽與相關衍生品的陳列展售………一一重點涵蓋其中。 點滴具現，在時代與工業化洪流衝擊下一度沉寂沒落的台灣鹽業，在近年風起雲湧在地思潮食潮的激勵以及各方有志者的齊心努力下，逐步奮起復甦、微露曙光的此刻景況，感觸感發滿滿，同時，深心期待未來。 |
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新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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