2025.02.26 莉莉姐家宴
- 2025-03-20 訂閱電子報
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應徐仲與嘉平之邀去錄他們聯手主持的 Podcast《徐仲說食話》…… 「中午早點過來，一起吃個便飯。」徐仲說。 說得輕描淡寫，完全狀況外的我遂也沒多想，就這麼糊裡糊塗前去，到了現場才醒覺，原來執掌錄音與剪輯的竟就是慕名多年、食圈口耳相傳烘焙與廚藝聞人陸莉莉姐姐之子，而地點就在她的廚房與飯廳樓上……然後，理所當然，午餐吃的就是莉莉姐的菜！ 「不得了，簡直幸運中大獎了！」—— 我當堂驚呼，然後，在同桌人指引下，一旁庫房裡欣賞過同樣聞名遐邇的成排雲井窯收藏以及各色或當令或珍藏上選食材後，滿懷期待就座；莉莉姐的盛情，菜餚一道又一道不斷端上、瞬間堆滿桌……「這哪是便飯，也太澎湃了吧～」我嘖嘖稱奇。 莉莉姐的菜，真好！一路吃，忍不住一路喟嘆，不管是涼拌、滷煮、燉湯，南洋咖哩＆木薯糕、以至一盤樸實無華炒青菜，甚至是最後心血來潮分來的一片自家製甜年糕……看似簡單家常，卻是道道不凡： 食材精挑上選，手法融會四方，風味細膩爽亮，點滴吃得出長年積累之厚、眼界歷練之廣、用心著力之深、巧思之慧與品味之獨到；越吃越覺味與香與韻皆雋永悠長，正是我所尋覓追求的、理想家常菜的模樣，滿足難忘。 |
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【講座】7/24（五）「尋味日子：島嶼飲食記憶」對談
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