2024.11.29 OMAR 15年原桶強度PX雪莉桶&豐收 No.6 上市餐酒會(晶華酒店)
- 2024-12-23 訂閱電子報
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南投酒廠 OMAR 新品上市,分別為以各式水果酒風味桶為標榜的豐收系列第六版,以及新系列 PX 雪莉桶 15 年,歡喜前來一嚐。 PX 雪莉桶 15 年再次與歷史博物館合作,以「延年玉壽」為主題,選出林玉山的四幅經典畫作為酒標,酒液則先經 Hogshead 雪莉桶熟成 7 至 8 年,再轉入酒廠珍藏全套西班牙 Solera 酒桶 7 年以上熟成;此番共推出 4 桶原酒,現場品試則是據說最濃厚的「松鶴長年」。 亞熱帶氣候之雪莉桶熟成,果然極沈鬱雄渾,化核應子、烏梅蜜餞、梅核、黑棗、葡萄乾、檀木、咖啡氣息洋溢,習習深色果乾韻致裡透著清晰的單寧力道,極具個性。 豐收 No.6 延續一向以來的多樣用桶之風,共融合了蘇格蘭、荷蘭、愛爾蘭的麥芽波本一次桶,澳洲啤酒麥芽新橡木桶,埔里百香果酒桶、彰化荔枝酒桶以及 10 年波本一次桶、15 年 PX 雪莉桶……目不暇給。 紛呈調配,飲來卻一點不駁雜,酒體清新醇亮、明媚可喜,散發香草、花、柳橙、水蜜桃、甜杏仁、洋槐花蜜、碧螺春茶與一點點木質氣,飲來花香果韻盈盈,頗得我心。 |
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晶華酒店 | ||
台北市中山區中山北路二段39巷3號 | ||