2024.10.08 Nikka Whisky 台灣上市發表會
- 2024-10-21 訂閱電子報
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日本威士忌世界裡，早年以余市為首的 Nikka 旗下各佳釀曾在我的威士忌版圖中頗佔一席之地 —— 特別余市10年是我的日常佐餐必備、也曾親身前往北海道原廠走踏……然隨產量與價格的越加珍稀高昂，漸漸就少能緣會了；而此番隨 Nikka Whisky 大舉回歸台灣市場，歡喜得能全系列再相見。 一一細品，首三支各品牌核心酒款：余市、宮城峽單一麥芽威士忌與竹鶴調和麥芽威士忌，當下立即感受到，調配風格與思維一致呈現出日本威士忌的溫潤柔煦之風……特別余市，花果麥芽芬芳中透著婉約的泥煤氣，清澈明亮，與過往的陽剛印象大相逕庭，好有趣。 宮城峽則相對更多幾分圓潤，蜂蜜、西洋梨、桃子、蘋果皮等香氣習習，甜美又有個性。竹鶴是頗得我心的一款，結合二者特質，層次多端，澄澈潤美中見骨幹，很是耐飲。 然後是三款 Nikka 品牌之作：NIKKA WHISKY FROM THE BARREL 原酒更多幾分雪莉桶陳的豐厚飽滿與深沉感；標榜使用 COFFEY 蒸餾器的穀物與麥芽威士忌則一甘美愉悅、一甘美中透著複雜，各顯調配功力。 壓軸、也是此次重頭戲的 90 週年紀念款：全球限量 4000 瓶（台灣僅分得 72 瓶）的 Nikka「Nine Decades」調和威士忌，使用了余市、宮城峽、蘇格蘭 Ben Nevis 的麥芽威士忌與西宮、宮城峽、門司、薩摩司的穀物威士忌等共超過 150 個批次、年份橫跨 1940～2020 年代的熟成原酒調和而成，恢弘手筆，令人咋舌。 而飲來也確實感受到從風土、歲月與調配所重重凝聚而成的深厚內蘊：李子蜜餞、杏桃、香草、奶油、黑巧克力、皮革、森林苔蘚、一點煙燻與檀木氣息，雄渾豐醇，收尾的微微苦韻更添魅力，著迷回味不已。 |
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相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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