2023.11.21 Glenfarclas 珍稀典藏50年單一麥芽威士忌上市品酩會
- 2023-12-17 訂閱電子報
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雖是素以 Oloroso 雪莉桶陳為標榜的蒸餾廠，然而檢點過去，是直火蒸餾的個性、亦或是選桶與調配的出色？非為雪莉控的我，從 105 原酒的十足勁道、Family Cask 單一年份系列的多樣多端、以至近年台灣限定的紅門窖藏，與 Glenfarclas 的結緣還真不少。 而繼 2015 年所飲的 Glenfarclas 60 年之後，這回，慶祝第五代傳人 John Grant 執掌酒廠屆滿五十週年，堂堂推出紀念酒款 —— 全球限量僅 836 瓶的 Glenfarclas 珍稀典藏 50 年。 現場榮幸得能一品，頗驚喜是，有別於記憶中 60 年所流露的悠悠沈鬱歲月痕跡，50 年分外洋溢著活潑豐盈、層次多芳的明媚氣息；初聞散發著習習花、杏桃乾、椰棗乾、糖漬橙皮、牛奶糖、麥芽、杏仁、蜂蜜等明亮的果風甜韻，繼之調性漸轉，化核應子、檀木、打火石、皮革等深沉之氣款款散發， 昔年老雪莉風華，玩味不已。 也同時回味了好久不見的核心酒款 15 年、並首度品飲了 25 年，前者果然仍是當年所形容「摻和了糖漬柑橘與烤杏仁的水果牛奶巧克力蛋糕」，愉悅耐飲；後者則更多焦糖、堅果與木質調性。 值得一提是，還邀來了此刻定居高雄的蘇格蘭知名風笛手 Christian Hryniw 前來吹奏助興，出神入化技巧與飽滿悠揚樂音，連過往在蘇格蘭都不常遇逢的精彩表演，聽得人更加陶醉，佐酒絕佳！ |
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簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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