2025.09.17 Glenfarclas紅門窖藏系列品飲會
- 2025-11-01 訂閱電子報
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近期第二場近窺雪莉桶陳單一麥芽威士忌之多端風貌的品飲 —— 格蘭花格台灣限定紅門窖藏系列，別開生面以蒸餾廠所擁 42 座酒窖為主題，每座酒窖推出一款單一年份原酒，自 2020 年至今已陸續問世十四款；而檢點過往記錄，也一路跟隨品飲了不少。 而這次，別開生面將酒友們找了來，大夥兒齊聚一堂，選出其中七款，有過往曾經相識、也有第一回初邂逅，一次同時專注品試，別有新得。 從中再次領會酒廠的鮮明風格：貫穿各款的直火蒸餾而生的習習煙硝氣、以及雪莉桶陳的濃沈豐厚與木質單寧勁道；繼之，隨酒窖、年份、酒齡、酒精度的差異，卻又各自展現紛呈丰姿形貌。 此之中，甚合我心者如 2010 年蒸餾、酒齡十年、窖號 No.20 的果蜜茶花芬芳盈盈；同為 2010 年蒸餾、酒齡 14 年、窖號 No.01 的果乾堅果巧克力氣息洋溢、既柔潤甜美又優雅；2006年蒸餾、酒齡 15 年、窖號 No.21 則既清澈含蓄又層次多端 ；以至酒齡 17 年最高、2005年蒸餾、窖號 No.32 的渾厚醇美中見分明個性與稜角……款款迷魅。 值得一提是，活動最後，格蘭花格的貼心，竟邀來了向來只以快閃方式四方流轉開張的「肝苦嘆呷郎」前來為已然喝得微醺的我們現端上熱騰騰清燉牛肉雲吞麵解酒暖胃。 較之先前嚐過的鹽味澄清雞湯來，同為融會多重肉蔬素材經久慢熬提萃成澄澈芳亮質地，牛湯之濃醇豐美似是又更上層樓，與酒同陶醉。 |
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簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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