2023.03.15 糊塗麵
- 2023-04-29 訂閱電子報
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身為百分百澱粉控，米飯之外，麵食一樣大愛。特別北方麵食，因公公出身山東，做麵功夫了得，多年薰陶下更是耽溺，經常四處找麵吃，而近日便又得一歡喜邂逅： 是慕名已久的店家，光進門瞄見已年久凹陷的碩大揉麵板便已讓人滿懷期待。招牌的糊塗麵，聽聞是無意中誤將水餃麵糰切條成麵，因而得名；果然質地滑彈，自成一格。最喜愛是生麵與肉蛋菜等配料一鍋炒煮，本格家常方，和婆家的搶鍋麵、麵疙瘩之湯稠味濃香郁如出一轍，親切懷念，酣暢過癮。 |
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糊塗麵 | |
| 台北市大安區溫州街22巷11號 | ||
| 02-2366-1288 | ||
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簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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