2021.11.09 ak.if 未來咖啡概念店
- 2021-12-19 訂閱電子報
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咖啡專家 James 的又一力作，為期三個月的快閃店，挑戰的是咖啡調飲。話說咖啡調飲近年越來越風行，可說各方咖啡館飲品店幾乎都有嘗試，但出乎美食與廚藝上長年都有鑽研的 James 之手自然不同，更進一步融入料理思維，從概念到味道均獨樹一幟。 青花椒葡萄柚咖啡尤其讓人耳目一新，展現了他近年於川味上的高昂興趣和投入，以青花椒入咖啡，麻香明亮奔放之外，葡萄柚的酸甜苦韻與咖啡的濃沉苦甘相交織，層次表情多端，好個迷魅大人味。 還嚐了「喝的肉桂捲」以及肉桂捲棒棒糖，肉桂香咖啡香奶香黑糖焦糖香一飲一食雙重聯手夾擊，甜蜜濃厚，冷鋒來襲當晚，從味蕾到身心皆飽暖。 |
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ak.if 未來咖啡概念店 | |
| 台北市中山區松江路362巷22號 | ||
| 02-2567-6810 | ||
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【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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