2025/06/20《聯合報》〈葉怡蘭的美食回憶清單 中菜落地台灣的時光剪影〉
- 2025-06-25 訂閱電子報
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20到30歲之間的那10年，對我來說是轉折的10年。我離開台南北上生活，剛開始的確有些水土不服，但也就是因為這種強烈的味覺對比，讓我在北部開啟了一段嶄新探索。從飲食開始，進而延伸到文化觀察，也奠定了我日後投入飲食研究與寫作的基礎。其中，雖然多樣的異國料理也同樣令人著迷，但最讓我興味盎然的，是台北琳瑯滿目的中華料理……
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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