2015/12《俄羅斯 TRIP-POINT網站》〈到台灣吃什麼？：當地特色美食〉
- 2015-12-05 訂閱電子報
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怡蘭說，「台灣飲食所受影響可分幾個不同階段，最核心神髓來自早期中國福建南方，之後有日治時代影響，國民黨政府來台時再與中國各省料理進一步融合。近期則西方、日本甚至東南亞的影響也越來越明顯。整體而言，因氣候、風土和住民結構緣故，樣貌偏向簡約，但風味和種類豐富多元……」
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