2024/02/27《居心誌》〈【日用好設計】達人推薦選物：日常中的設計之美5選〉
- 2024-04-15 訂閱電子報
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「『用即美』的概念可以對應到西方現代主義主張的『形隨機能生』，兩者同樣育生自對於工業化時代可大量製造的反思，其著眼點卻不盡相同。」飲食生活作家葉怡蘭指出，民藝有一部分是主張以保護手作對抗大量生產，現代主義則是透過可一致化、規格化的量產大規模地改善人們的生活，「而兩者皆是要回歸使用的原點，也就是造型要由機能決定、從好用去思考……」
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【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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