媒體報導
2016/09《美食家的自學之路》網站〈【台北味覺記憶1_序言】為什麼訪問詹宏志、江振誠、葉怡蘭？〉
再一次，我丟好幾個大哉問給葉怡蘭，她回答得透徹深入，從台灣小吃的古早模樣、夜市與早市的區別、台北異國料理為何表現良好，一路聊到台灣自我感覺厭惡、重建台灣驕傲、台菜傳承斷層等嚴肅問題。我還花了很多篇幅請教葉怡蘭對於台灣西餐的看法，因為她懂台菜，也懂fine dining，可以兼顧二方面的觀點……
2016/08《Taipei Walker雜誌》〈台北，最好吃！10位名人的私房推薦～最強美食指南〉
身為台南人的葉怡蘭，比起炫技的精緻料理，更常吃巷弄小吃或是自己在家開伙，「我喜歡直率的料理，找到好的食材，簡單烹調呈現出食材巔峰狀態的美味，這才是最不簡單的。」TK Seafood & Steak就帶給她很直率的感受，開放式廚房可以清楚看到當季新鮮漁獲……
2016/06《中國 日和手帖》〈你的房子 你的樣子〉
葉怡蘭的家大約96平方米，坐落在台灣的一棟公寓大樓裡面。她在1996年搬到這裡，剛搬來時她還在做室內設計雜誌的編輯工作，也是在那時遇到了很多做室內設計的朋友。工作期間，她累積了大量的室內設計方面的想法，這些想法的累積在後來自家的家居改造中派上用場……
2016/Summer《好吃雜誌》〈喜歡的味道，自己做出來〉
「我是個豆製品控，黃豆、黑豆做成的傳統製品，醬油、豆腐、豆漿等我都很愛，不過我只愛台式，西餐的豆子反而不喜歡，而在豆製品裡，最依賴的就是黑豆醬油，如果去歐洲旅遊稍微久一點，就會很想念加了醬油的食物……」
2016/05《食尚玩家》〈新台灣名產─飲品掀起文藝復興〉
「台灣茶的確有走向茶道那種儀式性的作法，這種方式很優美，也是展現台灣茶文化很棒的特色。可是對我來說，茶也是日常生活，當然這仍包含基礎講究，像是茶葉份量、水量、溫度時間怎樣拿捏，甚至使用何種茶器才能契合的問題。但我希望它在日常生活中能非常灑脫，可以很輕鬆沖泡而不用去講究繁文褥節……
2016/05 青春共和國
【葉怡蘭 簡約生活之美】
「臺灣欠缺美感素養，但不是沒有美感。」葉怡蘭認為，在多重殖民歷史背景下，我們太容易否定以前所留下的東西，因而缺乏一以貫之、屬於自己的美感文化。「對生活舒適與否應有更高的要求，並梳理臺灣在地的美感文化，將斷絕的美感承接起來，才能找到臺灣美感的核心。」她建議……
2016/05 康健雜誌
【茶，你喝對了嗎？】
時時以挑剔味蕾喝茶的知名美食作家葉怡蘭，也認為茶包是非常方便的設計，尤其旅行時隨身攜帶，可大幅減少購買瓶裝飲料的機會，不過她指出，很多人都覺得茶包沖茶容易苦澀，她的秘訣是：1.先以熱水溫杯。2.注入熱水、再放茶包。3.杯子儘可能加蓋使溫度不散失，靜置2分鐘。4.取出茶包輕甩一下，切記不能擰茶包以免澀味盡出……
2016/05 中國 食帖08 自給自足指南書
【一個假設】
Q：「談談對『自給自足』這個詞的理解。」A：「自己日常所需之食物，絕大多數由自己耕作、種植、製作而來。回歸自然，連接土地，專注生活，是人之所以為人的原點，也是此刻的我越來越戀慕嚮往，卻自知已然被城市馴化太過、再無能達成的夢想。」……
2016/03/21 No.1479 商業周刊
【設計一場家宴】
飲食作家葉怡蘭幾乎每年都會受邀至詹府一聚，她以「竭盡所能」四字來形容王宣一與詹宏志所付出的心力，「從餐具、搭酒、選菜，出菜先後順序的安排，節奏計算精確，細節追求到極細緻，可以感受到他們完全沉浸在內的熱情……」
2016/02/26 風傳媒
【貪吃，是社會進步動力根源。什麼日常小吃是你眼中的臺灣盛宴？】
小吃的概念通常是份量小，猶如點心，同時湯湯水水的特色顯示了臺灣人的飲食習慣與喜好。新鮮現取的食材、點到為止的烹調，容易保留食物的原味。葉怡蘭曾在臺北圓環吃到最令她感動的蚵仔麵線，湯頭清澈，香氣十足，是一種純粹的味道；不變的味道正是生活裡最大的安頓……
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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