合作與代言

國城寶實｜VERSE／IG／Facebook｜ 2026/08

這一次，葉怡蘭參與台南「寳實二代」的樣品屋設計，與其說這是一間供人觀看的展示空間，她更願意把它想成自己回到台南時，可以住下來的一個家。不只是概念的演繹，而是一個具體的生活想像：如果在台南擁有一個可以時常回來落腳的家，會如何閱讀、做飯、用餐，又如何讓光與風在房子中呼吸？——若要以一句話概括，那就是「形隨機能生」，這不只是對設計的看法，也是她的生活學……

麥卡倫 • 新餐酒時代｜Yilan美食生活玩家｜ 2025/11

永恆價值與時代新意是織就品味的經緯，在美食的世界如是，在佳釀的世界亦然。餐酒館從街角小館走向當代美學舞台，保留了生活的溫度，卻融入頂級料理的精緻度。一如麥卡倫厚植傳統工藝卻也勇於打開框架、擁抱變化。極致講究與輕鬆自在的並存，正是這個時代食飲美學的體現……

麥卡倫 • 新餐酒時代｜聯合報／中國時報／自由時報／經濟日報／VOGUE ｜ 2025/11

歲末正是歡聚的時節，全球單一麥芽威士忌領導品牌麥卡倫延續「為時代．創新味」精神，緊扣以「共享」為核心的「餐酒館場景」，在「後Fine Dining時期」的餐酒館浪潮中，攜手飲食生活作家葉怡蘭推出「新餐酒時代」，串連全台北、中、南多間餐酒館打造期間限定「麥卡倫限定聯名菜單」，開啟一場場關於麥卡倫風味、情感與共享的自由對話……

Ninety Plus美味學｜Yilan美食生活玩家｜ 2025/09

隨著Fine dining精緻餐飲文化的興盛，餐與飲的pairing，也打破葡萄酒獨尊的姿態，從啤酒、威士忌、日本酒、茶到各種無酒精調飲，豐富多樣的變化讓人目不暇給，但唯獨咖啡pairing相對罕見。對此，全球精品咖啡領導品牌Ninety Plus特別邀請風味美學家葉怡蘭，以來自巴拿馬的咖啡做了一次完整的coffee pairing，看看當馥郁香氣與各式滋味繚繞在口中時，究竟會產生什麼神奇魔力……

麥卡倫甜蜜新浪潮｜Yilan美食生活玩家｜ 2025/07

「麥卡倫新餐桌」系列第三章。可算「盤式甜點」漸露顯學之姿以來，台灣少見完整勾勒其輪廓脈絡、同時提出明確威士忌佐搭概念的一回。同樣以共四篇文章詳談其明確定義、起源、發展以及與麥卡倫威士忌的佐搭之道；更自北至南邀約五位甜點名廚聯手推出專屬餐宴，包括台北的媒體品酩會以至北中南高消費者場，全面深度演繹、推廣……

麥卡倫甜蜜新浪潮｜聯合報／自由時報／中國時報｜ 2025/07

麥卡倫團圓美味學｜Yilan美食生活玩家｜ 2024/11

〈麥卡倫．新餐桌〉第二章，以年菜為綱、麥卡倫雪莉桶陳佳釀為配，再度以系列文章提出全新餐酒論述——「麥卡倫團圓美味學」，從葉怡蘭的18字心法：「濃的配濃的、淡的配淡的，口味相近、口感相宜」出發，依各方不同需求，由淺入深，分為基礎、進階到高階等三階段；並搭配在「金蓬萊」舉辦的品酩餐會的深度演示、具現，在媒體與各社群平台傳布發酵，影響深遠……