Ninety Plus美味學 ｜Yilan美食生活玩家 ｜ 2025/09
- 2025-09-25 訂閱電子報
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隨著Fine dining精緻餐飲文化的興盛，餐與飲的pairing，也打破葡萄酒獨尊的姿態，從啤酒、威士忌、日本酒、茶到各種無酒精調飲，豐富多樣的變化讓人目不暇給，但唯獨咖啡pairing相對罕見。對此，全球精品咖啡領導品牌Ninety Plus特別邀請風味美學家葉怡蘭，以來自巴拿馬的咖啡做了一次完整的coffee pairing，看看當馥郁香氣與各式滋味繚繞在口中時，究竟會產生什麼神奇魔力……
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新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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