麥卡倫團圓美味學 ｜聯合報／中國時報／自由時報／工商時報／Esquire君子雜誌 ｜ 2024/11
- 2025-09-25 訂閱電子報
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〈麥卡倫．新餐桌〉第二章，以年菜為綱、麥卡倫雪莉桶陳佳釀為配，再度以系列文章提出全新餐酒論述——「麥卡倫團圓美味學」，從葉怡蘭的18字心法：「濃的配濃的、淡的配淡的，口味相近、口感相宜」出發，依各方不同需求，由淺入深，分為基礎、進階到高階等三階段；並搭配在「金蓬萊」舉辦的品酩餐會的深度演示、具現，在媒體與各社群平台傳布發酵，影響深遠……
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【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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新作：常日茶，以及台南新味醬油
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