日記簿
能登風土之宴 • 旅中隨帖
睽違八年，為了參與一場盛宴，再次來到日本石川縣能登半島。原本以為單單就只是一場奢華夜宴，結果並不是，而是綿綿密密織入在地風土、人文、工藝、食飲，長達一日夜的極致饗宴。
從中，深刻窺見當地文化的懾人厚度，以及人們亟欲在這時代的洪流中，與過去現在緊密連結，努力守護、承繼、光大、傳揚的毅力與用心；也再度歡喜重溫能登的山海之美、食材與料理與器物之惠……
- 日記簿 2019-11-29
公告欄
【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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