Yilanʼs享樂隨手拍
2024.02.24 辰壽司
主廚阪口琢磨出身東京銀座「鮨青木」，屬江戶前一系；此刻來訪，正是春季食材登場時節，旬味盈盈。
而雖標榜以生食為主，然幾道熟食：比方裹以櫻葉酥炸的島根宍道湖小白魚天婦羅之清香逸雅，浸於蕪菁湯、灑以紫蘇花的石川赤點石斑之清芬潤雅，以至點以糖醋白蘭地無花果醬的鮟鱇魚肝最中餅之果甜魚濃，都頗對味……
公告欄
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