Yilanʼs享樂隨手拍
2025.04.18 台南 啢啢餐桌 Liang Liang Table
無疑是一次驚喜之會。法菜 Fine Dining 的精巧佈局層疊，台日法素材語彙穿插交織和融且別見巧思搭配，風味組合鮮明自信強烈，感受得到是個人風格結合多年歷練下的淬礪圓熟展現。
比方兩道蔬菜捲：一以菠菜包破布子與京水菜莎莎醬佐土魠魚和奶油白蘿蔔醬，一以高麗菜捲雞肉慕斯、油封雞冠佐西班牙臘腸、玉米筍與柚子胡椒山茼蒿醬……
公告欄
【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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