Yilanʼs享樂隨手拍
2026.02.03 朝炭 Asasumi
雖同以烤魚定食早餐為標榜，然朝炭的形式規格顯然不同一般：出自豊漁集團之手，挾初魚系列累積至今的進貨優勢與近年在 Fine Dining 領域的經營，從食材、菜式到呈盤都見不凡用心。
印象最深刻是我視為日式朝食靈魂核心的白米飯，混合北海道七星米與富山魚津米、配以特別養的水和土鍋直火烹煮，滑柔綿彈，點上主廚手製、美味得讓我忍不住慫恿應該裝罐量產的香菇海苔醬……
公告欄
【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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