2021
2021.01.22 讚 鐵板燒
睽違多年，應食友之邀，再次回到葉師傅的鐵板燒檯上。有些意外是，比之 2013 與 2015 之訪，菜色幾乎沒有太大變化，在這日新月異只朝前看不肯回望的年代，是多麼難得的篤定安然。
不變的，還有同樣聽之咋舌的耗時細工：比方甘美黏唇的牛尾清湯，長長時間熬燉，濾淨成清澄湯面，卻是質地膠滑豐盈；比方搭鴨肝的醬汁，牛肉、牛筋……
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公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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