2021.01.19 銀島一番
- 2021-02-01 訂閱電子報
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留記許久的鮮魚定食店，菜色路線家常並兼融日台，各種當日漁獲為主角，作法則清蒸、鹽烤、紅燒、乾煎、煮湯自選，可以定食或單點方式享用。 此番一嚐果然不俗。紅喉以鹽烤，魚材上選火候精到；檸檬烤雞腿芳美噴香，絲瓜炒蛤蜊也好。 話說，因挑嘴緣故，從來盡量純為打牙祭、而非解決三餐而外食；但總是有些小館，會讓人覺得合味淨爽得宛若在家……嗯，若論手藝當然還比在家更好。而這裡，就是這樣的地方。 |
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銀島一番 | |
| 台北市大安區復興南路一段126巷8號 | ||
| 02-2731-0511 | ||
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【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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