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威士忌的回望
久別多年，格外充分感受到，世紀大疫洗禮後，此刻，重回活力的蘇格蘭威士忌的面貌一新。而新技法、新設備、新思維之外，格外撩動我心者還有，在飛速追新與前邁的同時，卻也依然積極奮力的回望。
比方已然罕見的地板發麥製程、直火蒸餾法，還有更加鳳毛麟角的三次蒸餾法——是立足這越趨全球化、眾聲喧嘩百花齊放時代裡，標櫫自我、展現自我的方式，也成為愛酒人們執著追逐的動人風景……
- 美飲集 2023-06-19
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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