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為了美食或是為了裝潢上餐廳？（2001.09.05）
前陣子，在接受一項跟美食有關的採訪時，記者問我，選擇餐廳的標準是什麼。我的回答是：唯一條件是「好吃」，只要好吃，就算餐廳很破老闆很兇，也一點不在意。
後來回頭再想想，發現其實好像也不見得完全是如此。說來我好像真的也常常因為某家餐廳長得有點「奇怪」（這有點難以形容，不是表象上的簡陋或華麗，而是風格上的缺乏或不搭調之類的問題），又不曾聽聞任何關於料理的美味口碑，因而主觀地鼓不起勇氣推門進去吃飯……
- 美食集 2001-09-05
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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