2026.08.06 朝炭 Asasumi（包場）
- 2006-09-15 訂閱電子報
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「哇，妳其實挺能吃的嘛！」——席間，早習慣我的迷你胃納的食友，見我連連舉手添飯，當下驚嘆……「因為，吃的是『飯』！」我如是回答。 想想，這般驚問好像不是第一次了，而是的，澱粉控如我，吃大餐往往沒幾道就告饒大呼吃不消，但若吃麵食飯，放縱任情大啖模樣，總會讓同桌人嚇到。而這回在朝炭，便再次成為失控現場。 因食友包場而來，上桌後才知，與平日菜單大同，只多了土鍋龍蝦炊飯。 然這炊飯可不平常，龍蝦剖半於炭爐上烤成金焦後，甲殼熬湯煮米、蝦肉入飯同拌，蝦滑飯鮮，連吃兩碗。烤魚定食則明顯感覺比初訪更進化：限量的喜知次極好，細緻芳雅中透著習習炭香；上次未及一嚐的銀鱈西京燒同樣驚艷，高明漬烤得嫩柔，味噌與魚味和合交融，爽甘不膩，讓以往對西京燒和鱈魚並無太多偏愛的我很是折服，再添一碗飯。 |
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朝炭 Asasumi | |
| 台北市松山區三民里富錦街448號1樓 | ||
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