2024.03.20 優席夫 X 福灣巧克力「南島之春」巧克力分享會
- 2024-04-30 訂閱電子報
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知道藝術家優席夫，緣於前年所看的一支紀錄片《南島起源》。片中，阿美族血統的他從台灣出發，一路迢迢追索太平洋諸島上的南島語族與我們這片島嶼之間的連結與牽繫，深深觸動我心。遂而，聽聞他與福灣將攜手以台島花東花果植物素材創作「南島四季」系列巧克力，自是滿滿興趣與好奇。 優席夫的想法與意念、福灣的投入鑽研，首作「南島之春 — 禮讚」以極具代表性的原民香料刺蔥為主題，一方面延續先前一嚐傾心的「四季巧克力計畫」的玉蘭、月桃、野薑花、土肉桂之花葉芬芳盈盈，一方面更進一步，刺蔥與巧克力非為融入一體，而是採刺蔥白巧克力 + 70% 黑巧克力彼此交錯方式呈現，享用樂趣更顯多端。 尤為驚艷還有此中別出心裁精細投注的巧思：刺蔥白巧克力這方結合屏東香草籽與可可脂，在刺蔥的野香中揉入優雅的甜馥與潤甘；黑巧克力這方則加入龍眼蜜一起發酵，提點出奔放襲人的果酸與果亮 —— 分開品嚐各見丰姿、一起入口則濃甘酸馥野亮相交織和唱，回味再三。 包裝上的優席夫畫作也好喜歡，是他的自畫像：強烈筆觸與重重色彩間，大大雙手捧著翠綠刺蔥微笑呈上，溫暖繽紛、卻充滿力量，和此款巧克力的質地味香、以及意義與追求一模樣。 |
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福灣巧克力咖啡店 | |
| 台北市大安區東豐街69號 | ||
| 02-2706-2228 | ||
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相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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