2023.07.29 板前屋
- 2023-09-20 訂閱電子報
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土用丑日前夕，理所當然吃鰻魚飯。選的是慕名已久、卻因地緣關係遲遲未曾造訪的這家。 果然無負口碑，素材火候調味皆出色：蒲燒是我向來喜歡、老派作風的酥嫩鬆綿質地；白燒則烤得下焦脆上柔細，襯得鰻之鮮甘更顯分明立體，各見精彩。 串燒也有水準，鹽烤中節翅尤其汁潤噴香，只可惜鰻飯下肚已經大飽無法多點，不然還真想多來幾串。 |
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板前屋 | |
| 台北市南港區研究院路一段88號 | ||
| 0958-787-898 | ||
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
【講座】7/24（五）「尋味日子：島嶼飲食記憶」對談
將從日常餐桌聊到各地風土美食，分享在文字、旅途與灶前爐火間的追尋，解析台灣飲食文化的世代演變，拼湊出專屬這片土地的集體味覺，與你一同找回好好吃飯、安居日常的純粹感動……
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