2009.07.10 台中 Le Mout 樂沐

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《Yilan美食生活玩家》台中 Le Moût 樂沐

麵包

奶油

開胃小點

開胃菜

開胃菜

酥炸田雞腿佐芹菜凍與鵝肝卡士達

燻煎榛果鮮干貝佐地中海風味蔬菜泥

花枝與紅甜菜椒沙拉佐芝麻脆片與橄欖西生菜醬汁

小牛乳酪餃子佐鮪魚酸豆醬汁與萊姆葉奶泡

嫩雞胸與龍蝦慕斯佐鵝肝醬汁

龍蝦濃湯

肥鵝肝與豬頰肉千層佐紅酒桃子醬與焦糖杏仁

法式龍蝦海鮮薄餅佐豌豆苗與醋漬洋蔥沙拉, 酸葡萄與豌豆橄欖油醬汁

黑松露乳鴿球佐櫻桃與乳鴿清湯

伯爵茶冰砂

梨子冰砂

布列斯雞與龍蝦：燴炒黃蕈菇,橄欖油炒法國青豆與酥炸玉米球

榛果奶油煎安康魚佐玉米味噌醬汁, 微焦珍珠洋蔥與牛肝菌爆米花

奧萬尼藍紋乳酪佐無花果大黃醬與香草比士吉

荔枝與青蘋果甜點

夏日提拉米蘇

紅茶

配茶小點

手工巧克力

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