2018.07.03 一步一步來 Kopi Ibrik
- 2018-08-16 訂閱電子報
-
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
 |
喝過阿仙的「汁焙」豆、也曾在展場中嘖嘖稱奇於他連結古今的土耳其沙萃法，卻是第一次來到店裡。略顯率意隨興、氣氛輕鬆的空間中，一路邊聊邊從茶喝到咖啡，果然對他在咖啡以至飲品世界中的追求和實踐有了更多理解。 巴拿馬 Altieri Geisha 與台東流淚谷兩款豆，前者清亮的花香果味與後者的熱帶水果與草本芬芳，分別在手沖和土耳其沙萃法詮釋下，各自展現出一輕盈精巧一厚實且骨幹清晰的不同質地，很有意思的對照。 同場加映的蒲隆地＋衣索比亞水洗氮氣咖啡也令人驚豔，簡直鳳梨百香果汁般的酸香潤爽果韻襲人，汁焙與充氮技術的獨到處表露無遺……剛好扣合上當場正熱烈著的飲食佐搭話題 ── 嗯，如果是這樣的咖啡，說不定有機會創造出不遜於酒的佐餐體驗…… |
|
 |
一步一步來 Kopi Ibrik | |
| 台北市大安區仁愛路四段48巷23號 | ||
| 02-2563-3836 | ||
相關文章:
最新隨手拍:
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！