2018.07.03 一步一步來 Kopi Ibrik
- 2018-08-16 訂閱電子報
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喝過阿仙的「汁焙」豆、也曾在展場中嘖嘖稱奇於他連結古今的土耳其沙萃法，卻是第一次來到店裡。略顯率意隨興、氣氛輕鬆的空間中，一路邊聊邊從茶喝到咖啡，果然對他在咖啡以至飲品世界中的追求和實踐有了更多理解。 巴拿馬 Altieri Geisha 與台東流淚谷兩款豆，前者清亮的花香果味與後者的熱帶水果與草本芬芳，分別在手沖和土耳其沙萃法詮釋下，各自展現出一輕盈精巧一厚實且骨幹清晰的不同質地，很有意思的對照。 同場加映的蒲隆地＋衣索比亞水洗氮氣咖啡也令人驚豔，簡直鳳梨百香果汁般的酸香潤爽果韻襲人，汁焙與充氮技術的獨到處表露無遺……剛好扣合上當場正熱烈著的飲食佐搭話題 ── 嗯，如果是這樣的咖啡，說不定有機會創造出不遜於酒的佐餐體驗…… |
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一步一步來 Kopi Ibrik | |
| 台北市大安區仁愛路四段48巷23號 | ||
| 02-2563-3836 | ||
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【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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