2018.03.23 WOK 臥風閣
- 2018-05-06 訂閱電子報
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一直想試試的家附近鄰里餐廳，隸屬教父牛排旗下、由鄧有癸師傅之兄鄧新鐘主廚執掌；今晚一時興起，便信步過去嚐嚐。 果然合味。傳統菜如雪菜百頁、醃篤鮮，從選材到火候技巧都吃得出扎實功力與用心；創新菜也有巧思，喜歡蔥油淋紅魽，先炙燒再油淋成鮮嫩質感與爽足滋味，很是出色。 值得一提是頗能呼應此刻新一代中菜風尚，菜色份量均設計得精細小巧，兩人點菜全無負擔，舒服一餐。 |
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WOK 臥風閣 | |
| 台北市中山區敬業二路69巷59號1樓 | ||
| 02-8502-6778 | ||
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公告欄
【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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