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2016.09.17 鼎珍坊

 
鼎珍涼粉條
蔥烤鯽魚
吞舌菜
炒三絲
炒鰻膘
乾煎黃魚
砂鍋鵝掌
咖哩螃蟹粉絲煲
白切牛肉
清燉牛尾湯
大腸米粉
大腸米粉
紅燒牛肉麵
什錦臘味飯
老鴨煲麵線
老鴨煲麵線
綠豆湯
佐餐酒
   
朋友間口碑絕佳的中菜館，親身一嚐，果有獨到處。風格清逸爽口，卻是滋味十足，食材本身之鮮嫩醇美淋漓盡致展現，確實有功力。意猶未盡之餘，一干好友們起鬨揪了三倍人馬再訪，將隱藏版老闆私房菜全訂了來，大夥兒團團一桌吃個痛快。

果然道道都美味。席間，不禁頓然有所悟：這兒，應可算是理想「台味中菜」的淋漓盡致體現吧！──菜色路線手法兼容中國大江南北且時見台灣形影，食材精挑講究，風味清雅鮮爽，湯湯水水比例高……是在地風土、歷史因緣加之料理人之廣博見識與好品味孕育交揉而成的好菜，著實精采！
   
 
鼎珍坊
  台北市大安區復興南路一段219巷1號
  02-2781-2518
   
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相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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