2017.05.14 福州新利菜館

 
 
 
紅糟鰻魚
腰魷海蜇
紅糟雞鍋
鳳凰倒粉
干貝角瓜
鹽水沙蝦
蚵蛋光餅
糖醋全魚
海鮮米粉
尾梨糕
芋泥
甜湯
麻糬
   
一直很想試試的老字號餐廳。今日一嚐,果然不錯。尤其喜歡招牌菜鳳凰倒粉,綿密滑稠、甘香四溢,十分美味。

說來,福州菜與台菜間雖頗有淵源關係,但除了同樣湯湯水水都多,吃來總覺風格路數仍有不小的差異:台菜較偏清鮮潤爽,福州菜則妍媚濃麗、更多酸甜糟香,各有特色。
   

福州新利菜館
  台北市中山區龍江路85號
  02-2771-2088
   
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公告欄
簡體新版。《紅茶經》

在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡,紅茶,始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年,而從2005年的《尋味.紅茶》到2017年的《紅茶經》,都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡,不僅十本中所佔有二,且兩本加起來,流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
 
 
 
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