Yilan新作—《極致之味》《果然好吃》正式出書！

2008-08-27 訂閱電子報

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好消息！繼2006年12月的《享樂•旅館》後，到現在，一年又八個月時間，Yilan終於終於，再次出書了。

而也是為了彌補大夥兒的耐心等待，這回，一口氣推出兩本著作：

《極致之味：Yilan的18堂飲食課》＆《果然好吃：Yilan的台灣水果尋味記》（皇冠出版）。

此二書，是Yilan在飲食領域裡、出乎對「食材」的熱烈好奇與旺盛熱情，十多年來長期投入鑽研與探索後，所點滴凝聚而成的心血結晶。

在《極致之味》裡，Yilan深入18種在這「飲食顯學年代」裡刻正炙手可熱、各自擁有廣博浩瀚的大千世界，且蘊含著超乎想像、變化無窮的多樣滋味的飲食項目或類別：鹽、醋、蜂蜜、橄欖油、起司、生火腿、壽司、西式甜點、巧克力、果醬、葡萄酒、香檳、單一麥芽威士忌、吟釀、本格燒酎、日本茶、咖啡、氣泡礦泉水。

藉由其中門道、講究、學問與多年品嘗心得的刻畫，以至實地探訪經驗的記述，期待與大夥兒分享，Yilan在這長長飲食寫作與體驗過程中，所曾看見、領略、經歷、體驗過的，無數味蕾的感官的覺知的智識的思維的震懾驚豔感動，以及收穫、累積與成長。

而《果然好吃》，則明顯與過去習慣的長時間逐步成書十分不同；出乎對於台灣本土食材與飲食文化一年年益發急切深刻的關注與使命感，從去年五月起，Yilan刻意以台灣最精彩也最具有國際知名度的代表食材之一「水果」為目標，精選出包括蓮霧、蜜棗、草莓、鳳梨、洋香瓜、荔枝、芒果、高接梨、文旦、楊桃、甜柿、葡萄等共12種經典水果。

之後，用一年時間全心全意投入，走訪各個最經典最知名、歷史最悠久或最有成就的產區，以和研究國外食材同樣的模式，從環境、氣候、品種、莊園、達人等各層面一一深入探究，期望為咱台灣食材，寫下最燦爛而驕傲的一頁。

這兩本書的誕生，我想，應可視為Yilan於飲食書寫之路上的另一全新里程。在此，誠摯呈獻給你！

關於新書的二三事

＊書籍本身與各通路優惠詳情：

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