2022/09/08《自由時報》〈到書店吃作家拿手菜 中央書局第三季作家料理飄香〉
- 2022-09-08 訂閱電子報
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葉怡蘭提到，為傳遞「日常」概念，將套餐設計為在家的餐桌風景：兩菜一湯一飯，在第三季端出自家日常餐桌料理「番茄味噌酒釀虱目魚」，一開始其實是想嘗試用義式狂水煮魚的作法來料理自己最愛的台南家魚─—虱目魚，但虱目魚味道剽悍，與番茄風味衝突，於是採用鮮味素材如酒釀、味噌、醬油作為橋樑，連結虱目魚與番茄的風味，更顯魚肉的鮮甜……
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【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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