最愛，壁爐　

最近，因為一些緣故，整個人陷入家中書堆裡，一本一本翻看著，過往曾經感動我觸動我影響我的書。

這中間，有一本，是土屋守的《紅茶風景》（麥田出版）。

真是好久好久未曾翻開了！還記得，多年前初次展讀之際，正是我沈迷紅茶的開始。而這本書，雖非當時我正急切需要的，有系統有條理地將紅茶門道紅茶知識清楚交代羅列的入門指南書，而是以著散文式的筆調，將紅茶之樂，清清淡淡娓娓訴說。

卻因此讓我更加深受吸引。

遂而有趣的是，書中，最讓我深有共鳴的，竟也不是跟紅茶有關的篇章，而是〈有暖爐的日子〉這篇文字。



文中，談的是作者於英國旅行時所感受到的，當地家家戶戶必然配備的，「暖爐」的魅力。

暖爐，就是我們一般所稱的，燒柴的壁爐。

土屋守寫道：「『暖爐』這種東西，隱含著一種不可思議的力量。或者是『火』吧！它本身就有一種無法形容的魅力。」

「暖爐之前盤腿而坐，加木生火，不時還用攪火棒調換木材位置。傍晚一杯紅茶之後，隨著夜漸深沈，再來一杯威士忌。如此一直注視那熊熊的火焰，不厭也不膩，不管多少時間緩緩流過，總是自我陶醉其中。」



當時，這段文字，真是一整個碰在我心裡，反覆讀著，心動嚮往不已。

不知是否因為身子瘦太怕冷，亦或是對夜裡那樣寧靜的光亮與溫暖的著迷；從小，我也一直對壁爐有著深切的憧憬。

然而，生長在熱帶國家，壁爐自是少見的。除了小時曾因赴美探親，而在親戚家裡短短經歷一次，之後，就多半只能從電視、電影、雜誌書籍上看到，再無曾緣會。

一直到2002年，深冬時分造訪紐西蘭，入住頂級度假莊園「Treetops Lodge 」，非常驚奇地，在我自己的房裡，竟然就有一座，燒柴壁爐。



當時，興奮過了頭，我立即以乾燥的松果當火種點著了壁爐，然後，就是不停不停往壁爐裡添柴、撥火，一整晚上，就是凝視著那靜靜熊熊燃燒的火，不忍睡去。

之後，我就這樣開始不斷地，在一次次旅程中尋找著追逐著，我的壁爐：

最好最好，要在自己的房裡，可以安安靜靜地獨佔了獨享著，獨屬於我自己的，暖亮時光。

更好更好，是真的燒木頭的火爐，我喜歡那燃燒時發出的清脆畢剝聲音，喜歡那不斷飄出的、柔和而微微辛辣的燻烤味道，喜歡木材從頂端滑落時瞬間嘩啦迸發的點點火花火星，喜歡木頭燒得透徹後慢慢化成沈默的漸暗的灰紅而後焦黑……

宛如一場寧謐的無聲的戲碼，真的，怎麼看也看不厭。

至於燒瓦斯的壁爐呢，雖說相較下比較不費神，兼且無魚蝦也好，我總還是一樣開心歡喜，卻難免覺得少了那麼點味道。

而也的確，一年一年，於是就這麼好幾次，在旅途裡旅館裡自己的客房裡遇上了，我自己的壁爐：

比方，北海道苫小牧湖畔的Nidom，湖畔獨棟小屋裡的這一座，到現在，這樣的簡簡單單樸樸素素小小巧巧，始終是我最想要的壁爐形式之一。



比方，因著赴加拿大採訪冰酒，在全然不曾預期下，竟在滑雪勝地Sun Peaks的旅館裡 邂逅了的這一方壁爐。雖說是瓦斯爐，卻依舊在冰封深雪夜裡，好好撫慰了我連日來出差旅行中累積已深的疲憊。



還有，在托斯卡尼的Font de Medici度假農莊，我們在這裡痛快盤桓了將近一週；每日，開車周遊鄰近小鎮，然後，市集裡買了食材回來，點起壁爐，悠閒做了菜，佐著當地產的好喝葡萄酒，時間，就在菜香、酒意，以及暖暖火光裡，悠悠然而過……



還有，最徹底的，是07年的重遊紐西蘭。因著稍微刻意找尋過，我們遂得能連續在好幾處不同的旅館房間裡，從北島的Parehua Estate 、Wharekauhau Country Estate、到南島的Matakauri Lodge 、Eichardt's，徹底享受了壁爐。



我們在這些壁爐旁，一整晚甚至一整下午，待著賴著懶著，發呆、閱讀、聽音樂，喝紅茶喝葡萄酒喝威士忌喝干邑……，徜徉沈醉，流連忘歸。



甚至，還開始做起不著邊際的夢：

有沒有可能，有一天，不再是客途旅店裡短短一天一夜一夢南柯，也許再老一點時，可以在我們的房子裡頭，蓋起，真真正正屬於我倆的、燒柴的壁爐？

嗯……好像有點難呢，尤其，這根本就和我已經懷抱多年的南遷大夢完全抵觸了嘛∼

不過沒關係，至少，這些過往曾經的點滴壁爐時光，早已然是我的旅行記憶裡，無比美麗，同時也是最溫暖最寧靜的一章！