日記簿
十年回首，而後邁進：祝福Andre，期待RAW
2014，RAW的誕生之初，Chef Andre以他的國際視野與能見度、個人與團隊力量和聲量，為當時才剛剛在台島各角落隱隱萌芽的Fine Dining與「台魂法菜」堂堂拉開序幕，讓台灣與世界餐飲思潮零時差接軌；甚至跨出餐飲圈，成為各界人們都能看見以至領會的顯學。
在這過程中，同時還為後繼廚人以至年輕世代建立了全新的「職人形象」……
- 日記簿 2024-07-29
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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