餐桌週記
2025.03.08～03.13 脆實清香，羽衣甘藍醃雪裡紅
婆婆給了一批羽衣甘藍，偏偏家中春蔬庫存滿滿一時吃不掉，當下靈機一動：這質感與風味，似乎可以用來醃雪裡紅？便來試試看。
覺得羽衣甘藍質地較硬，遂時間也跟著稍微拉長，鹽漬冰存整整一週後，今晚才開封試嚐，首頓照例做了雪菜肉絲麵……嗯，比起常用的小芥菜來，口感較顯脆實且透著羽衣甘藍特有的清香與苦甘……
公告欄
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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