美飲集
當美食，遇上威士忌（下）
還有，也是亞洲美食裡常見的，辣味料理。
泰國的酸辣、印度的香辣、四川的麻辣……；正如葡萄酒世界裡，常以帶甜味的葡萄酒搭配辣味料理一樣，威士忌的甜美，同樣也可使辣味一定程度地被柔化、包裹。
但要留心的是，辣味和酒精的刺激感，一樣都會在口腔中引發「痛覺」……
- 美飲集 2009-09-16
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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