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餐飲「輕」浪潮：從餐酒館，到早午餐
疫後，Fine Dining狂潮盛極後衰，促使餐飲規格一路往小、少下修；餐酒館與早午餐之興，即是在這小、少之中順勢而起的一股「輕」浪潮——輕盈、輕巧、輕鬆、輕快，所享用之餚再不需正襟危坐頂禮膜拜，氛圍與樂趣也同是此中核心主角。
然這「輕」，卻並不意味著放棄或降低對料理特色和品質的堅持，從素材、手法以至呈現都更精緻精進……
- 美食集 2026-02-23
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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