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秋之京都 • 旅中隨帖（四）
此程，盡情體驗京都三年別後之此刻模樣：各類餐廳之外，比方融入傳統建築工藝元素，並重新賦予時髦新穎今貌的京旅館；大膽擷取西方思維、素材與技法，再創更紛呈多端層次與表情的和菓子，以及藉由季節食材與細膩和魂的交揉，展現京都一脈的精巧雅逸丰姿的洋菓子。
從中再次得見，這千年古都最令我嘆服的：一方面堅定容留立足於古，一方面仍能不斷清明前望、穩步超越前行……
- 日記簿 2023-02-20
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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