2026
2026.07.19～07.25 鹹鮮馨亮，香茅馬告燒雞
陽台上香茅長得茂盛，隨手摘來與雞同燒，步驟一任簡單：雞腿塊表面略煎成金黃，灑入切碎大蒜與辣椒爆香，加入馬告與折段的香茅略拌，淋入適量水和魚露，小火燒透即成。
想想其實和平日常做的薑燒雞作法有點像，但薑香改由馬告和香茅擔綱，醬油則換為南洋風的魚露，果然嚐來鹹鮮中透著馨芳爽亮，別是另番迷人味道……
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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