2026
2026.03.04～03.12 鹹甘醇濃，蔥㸆柳葉魚
以往烹柳葉魚多循日風作法，或炊飯、或鹽烤、或香煎、或醬油燒，今回突然想起曾經吃過上海式的蔥㸆，比起鯽魚來又是另番味道，便來試試看。
素性貪懶，仗著魚小，遂不拆分步驟，直接一鍋燒：平鍋中適量油將柳葉魚兩面煎炸成金酥，投入切段的青蔥煸黃，淋入水、醬油、糖、少許酒與醋小火燒透，即成。果然鹹甘醇濃，充分入味的蔥段好好吃，腹中滿滿魚卵更增口感……
公告欄
新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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