2026.05.27~06.12 一鍋一菜,美味舒坦

 
2026.05.27(三)晚餐
● 辣燒沙茶牛汁花干
● 蒜炒魚露豬頸肉佛手瓜
● 酸菜金針菇湯
糙米
 
◎ 佐餐飲:百香果李梅醋氣泡飲
◎ 餐後甜點:奇異果切盤
 
 
2026.05.29(五)晚餐
蔥燒蛤汁豆腐
● 鹽麴百合炒鮮菇
● 佛手瓜雞肉丸湯
糙米
 
◎ 佐餐飲:自家隨手調之洛神天竺葵鳳梨
◎ 餐後甜點:高雄大樹玉荷包荔枝
 
 
2026.05.30(六)午餐
● 香蒜辣椒香菜朝鮮薊生火腿義大利麵
 

◎ 佐餐酒:自家隨手調香蜂草薄荷香檬香艾Gin & Tonic
◎ 餐後甜點:白毛台紅玉桃切盤

 
 
晚餐
● 蔭鳳梨鵝肉金針菇豆腐鍋
● 蒜炒小白菜苗
糙米
 

◎ 佐餐飲:自家隨手調之檸檬香檬玫瑰野薑花氣泡飲
◎ 餐後甜點:高雄大樹玉荷包荔枝

 
多年前曾經為文提過:「兩菜一湯一飯是豐富的日常,一一飯是痛快淋漓的勁爽,一一菜一飯則是介於二者之間的另重歡暢。」而相較於一鍋獨挑大樑來,因多了一菜平添了變化,遂這鍋物往往不求濃厚,清潤甘香,已夠下飯。

以今次言,凍存鹽水鵝肉、蔭鳳梨、蔬菜高湯加豆腐和金針菇同烹一鍋,得有鮮味素材擔綱,不需任何其他調味便已夠鮮醇,美味舒坦。
 
 
2026.05.31(日)午餐
● 鮮菇櫻花蝦黑豬肉佛手瓜鹹粥
 

◎ 佐餐飲:自家隨手調之香檬荔枝大吉嶺冰紅茶
◎ 餐後甜點:茂谷柑

 
旅行前日照例清冰箱鹹粥午餐。
 
 
2026.06.11(四)晚餐
● 黑胡椒醬肉炒茭白筍
● 薑燒魚露絲瓜
● 蘑菇蛋花湯
糙米
 

◎ 佐餐飲:自家隨手調之橙香檸檬香茅冬瓜茶氣泡飲
◎ 餐後甜點:尖石鄉泰崗部落之西瓜李切盤

 
旅行歸來之終於在家舒服晚餐
 
 
2026.06.12(五)午餐
● 外帶「越鄉越南美食館」之酸辣牛肉河粉、炸春捲涼拌米線,涼拌木瓜絲
 

◎ 佐餐飲:自家隨手調鳳梨葡萄綠柳丁氣泡醋飲
◎ 餐後甜點:蟠桃切盤

 
士林人氣越南小館,第一次嚐,份量碩大、很夠意思;酸辣牛肉河粉果然無負口碑,以番茄與鳳梨提味增香,酸鮮甘甜中透著盈盈果韻,醒脾開胃。
 

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