2023.12.30 新北三重 田中臭豆腐

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
臭豆腐
 
豬血湯
 
     
  因事來三重。雖是以往較少踏足區域,然偶見住居此處朋友分享,感覺是市井小吃豐饒之地,便乘興順道一嚐。

首站來到「田中臭豆腐」。只週五六日營業,卻是一開攤便見來客不斷。豆腐不臭,但豆香仍足,且外酥脆內汁潤火候質地均佳;泡菜與豬血湯同走溫和清爽路線,都頗合味。
     
 
  新北三重 田中臭豆腐
    新北市三重區忠孝路三段40巷16弄10號
    0988-815-106
     



 
公告欄
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現場,除了談談此次合作的研發與選品理念和追求,從中延伸的日常飲食之趣之樂,還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅,並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」,以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作:常日茶,以及台南新味醬油

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