2020.10.10 柴 Pizza手工窯烤披薩＆甜品集
- 2020-11-13 訂閱電子報
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好生奇妙的一夜。連假期間，自覺不該一直宅家工作，想著不如出門散散步兼吃晚餐，便訂了家附近睽違多年、但口碑似乎維持得不錯的日本料理。 進門一看，從裝潢到價格比起昔年大幅升級，氣氛卻隱隱然有些不對頭，尤其點酒時板前師傅所明顯流露的油滑輕率傲慢，感覺並非認真專注對待食飲與客人的態度，當下對菜色失了信心，遂倉皇告辭脫逃…… 這會兒回家做飯略嫌太晚，街頭茫然一晌，忽地記起之前曾偶然路過一家小小不過三數座位、以「柴」為名的新開披薩店就在不遠處，不如就去探探吧！ 來到門前一看店招不禁失笑，原來這「柴」指的非為柴燒，而是「柴犬」之意；入內一問，店柴咪嚕此刻竟還放假不在，然略一審視，從窯爐到菜單都有模有樣，遂還是放膽點單。 點了披薩和啤酒……「啤酒沒有了，我請你們喝可樂好嗎？」── 呃，這今日酒運也太詭譎，偏偏除可樂外全無其他飲料，一個不甘心，醒起便利超商就在巷口，徵得店員同意，隨即再次飛奔出門買了啤酒回來。 萬幸披薩上桌，光眼睛看便知絕非凡品；果然一嚐，餅皮綿爽Q彈、酥柔噴香，一派道地拿坡里風範；調味與餡料頗出色，起司、番茄等基礎材料都有品質，自製手工腸做得也好，當下各種鬱悶全消，歡歡喜喜你一片我一片瞬間啃光。 興沖沖加碼肉桂焦糖蘋果披薩當甜點，沒多久，主廚從吧台出來：「不好意思，你們等等喔，我手邊其他單子忙完馬上去買蘋果回來做……」 欸～我們面面相覷，這連串遭遇委實離奇，看來該當見好就收為上……「沒關係，你先忙，我們住很近，改天再回來吃吧！」 賦歸途中，發現超市旁不知何時開了甜品店，一時心癢再次奮勇挑戰，好在除了甜度覺得還可再拉高外，其餘從材料到火候都用心勤懇，滿意收場。 總之一路峰迴路轉、好曲折的一頓飯，至今回味仍忍不住詫笑。然而靜心回想，機運雖不佳，食運好險其實並不差，還識得一家可常回訪鄰居好披薩，也算一大收穫吧！ |
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2020.10.10 柴 Pizza手工窯烤披薩 | |
| 台北市中山區大直街34巷5號1樓 | ||
| 0960-710-868 | ||
| 甜品集 | ||
| 台北市中山區北安路595巷13號 | ||
| 0958-803-985 | ||
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