2018.04.10 Sarabethʼs Taiwan
- 2018-05-24 訂閱電子報
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喜歡法國吐司的我，早從開幕之初就想試試的名店。偏偏現在早午餐都只愛賴在家裡吃，難得外食，遂一路延擱到現在，剛好今晚人在附近，心念一動……不管了，且就把早餐當晚餐吃吧！ 確實有一套。麵包體之蓬鬆與溼潤度適中，表面酥脆度也好，是我偏好的口感。 結帳時一眼瞄見櫃檯陳列的食譜書，立刻取來翻到法國吐司篇查看……嗯，果然和我的平素習慣作法有點相像：不長時間浸泡到完全濕軟、只以反覆翻面方式沾取蛋汁以保留質地，再以平鍋煎然後烤箱烤（我則是先烤、再浸蛋汁然後煎酥） ── 難怪對味。 |
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Sarabeth's Taiwan | |
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| 02-2752-6998 | ||
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相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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