2018.04.10 Sarabethʼs Taiwan
- 2018-05-24 訂閱電子報
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喜歡法國吐司的我，早從開幕之初就想試試的名店。偏偏現在早午餐都只愛賴在家裡吃，難得外食，遂一路延擱到現在，剛好今晚人在附近，心念一動……不管了，且就把早餐當晚餐吃吧！ 確實有一套。麵包體之蓬鬆與溼潤度適中，表面酥脆度也好，是我偏好的口感。 結帳時一眼瞄見櫃檯陳列的食譜書，立刻取來翻到法國吐司篇查看……嗯，果然和我的平素習慣作法有點相像：不長時間浸泡到完全濕軟、只以反覆翻面方式沾取蛋汁以保留質地，再以平鍋煎然後烤箱烤（我則是先烤、再浸蛋汁然後煎酥） ── 難怪對味。 |
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Sarabeth's Taiwan | |
| 台北市大安區敦化南路一段246號 | ||
| 02-2752-6998 | ||
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
【講座】7/24（五）「尋味日子：島嶼飲食記憶」對談
將從日常餐桌聊到各地風土美食，分享在文字、旅途與灶前爐火間的追尋，解析台灣飲食文化的世代演變，拼湊出專屬這片土地的集體味覺，與你一同找回好好吃飯、安居日常的純粹感動……
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