2015.08.25 Martell 300周年榮耀風雲薈萃法式饗宴

2015-10-21 訂閱電子報

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干邑餐前雞尾酒

奶油洋芋、魚子醬、水芹

波士頓龍蝦海帶湯

皇家鴨肝、松露醬

羊肚菌榛果酥鰈魚

綜合胡椒爐烤宜蘭櫻桃鴨佐洋芋、新鮮無花果

佐餐酒：馬爹利藍帶干邑白蘭地馬爹利XO干邑白蘭地馬爹利凱旋干邑白蘭地

馬爹利三百週年限量款永恆初衷

馬爹利三百週年限量款永恆初衷

橘香法式巧克力驚奇

餐後小點


	好生奢華的夜宴。平生首度來到的中山樓，經過輝煌妝點後展現出截然不同、夢幻迷離風貌。然對我而言最引人入勝還是一款接一款的干邑佳釀：熟悉的Cordon Bleu與XO渾厚依舊，難得喝到的Creation Grand Extra所展現的優雅與複雜度更令人不由醺然。當然最期待是，全球僅300瓶的三百週年限量紀念款Premier Voyage，精選1868∼1979年間共18款生命之水調配而成，珍稀不可方物。初聞之際，亮麗的花香與漿果、柑橘、杏桃乾果香妍媚，繼之氣韻漸轉深沈，酒漬葡萄乾、Criollo巧克力、香草、黑棗等甜美芬芳與肉桂、薑等香料氣息習習綻放；口感則出乎意料之外地活潑奔放，很動人的作品，十分折服。

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相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……

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