去年起因居家事時訪青埔,事前事後就近覓食,偶有意外之得。此為近來邂逅之新風格麵館,空間高寬敞朗舒適,大處小節都感受得到用心。 首要目標原為網路討論較多、也是這幾年四方蔚成風行的皮蛋麵,然最驚喜反是另道酸菜麵,是我喜愛的素樸爽淨路線,卻因而更能凸出麵條之芳彈、酸菜之甘脆與醬汁之醇郁,極是對味。餛飩湯也好,皮柔餡潤,點點油蔥更顯噴香,也喜歡……