Yilanʼs享樂隨手拍
2018.02.25 文華東方酒店「雅閣」中餐廳
慕名已久的餐廳，卻因緣際會直至今午才終於一訪。果然不負所望，謝文主廚的手藝，正是我向來偏愛卻也相對難得的，形式配方看似簡約，卻自見豐富層次肌理在其中的中菜表現。
印象最深刻是質感，許多都比過往曾嚐過的更獨樹一格：蜜汁叉燒的綿糯、遼參的Q脆、石斑的彈潤滑口；加上佐搭調味的點到為止卻是畫龍點睛，比方蔥綠之於石斑的清香、蝦籽之於遼參的活潑鮮亮……
公告欄
常日茶＆台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架！
首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
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