近幾年,分外深刻感受到備受大夥兒敬佩喜愛的 Glenmorangie 總製酒師 Dr. Bill Lumsden 博士於 Private Edition 系列裡的實驗,似是越來越顯大膽而超越;而此次,來到值得紀念的第十款,他將挑戰主題聚焦於「酵母」。 有別於蘇格蘭威士忌一貫使用、純以最大出酒效率為前提的商業酵母,製酒團隊從酒廠附近的麥田裡採集野生酵母……